Caldeirão Industrial a Fluído Térmico
O caldeirão industrial a fluido térmico é a solução ideal para cozinhas profissionais e indústrias alimentícias que buscam máxima segurança operacional, controle preciso de temperatura e versatilidade de processos, sem geração de vapor e totalmente isento de pressão.
Diferente dos caldeirões autogeradores de vapor, este sistema utiliza um fluido térmico como meio de transferência de calor, permitindo atingir altas temperaturas estáveis e uniformes, com controle rigoroso e previsível.
O resultado é um cozimento mais eficiente, seguro e padronizado, mesmo em processos térmicos mais exigentes.
Por operar sem pressão, o caldeirão a fluido térmico elimina riscos associados a sistemas pressurizados, reduz exigências normativas e amplia as possibilidades de aplicação.
Em um único equipamento, é possível cozinhar, refogar, selar e fritar, tornando-o extremamente versátil para linhas de produção que exigem agilidade, desempenho térmico e repetibilidade de resultados.
Caldeirão a Fluido Térmico com Máxima
Eficiência e Segurança
O Caldeirão a Fluido Térmico MULTIRAPID utiliza um sistema exclusivo de purga por ar forçado, com ventiladores elétricos e controle eletrônico de ignição e chama, atendendo aos requisitos de partida e parada segura para equipamentos a gás, conforme a ABNT NBR 13.313.
O calor gerado por queimadores em ferro fundido circula por tubulações internas que percorrem toda a camisa de fluido térmico, garantindo aquecimento homogêneo, controle preciso da temperatura e elevado aproveitamento energético, inclusive com reaproveitamento do calor da exaustão.
Por operar totalmente isento de pressão, o equipamento oferece máxima segurança operacional e permite a execução de múltiplos processos em um único caldeirão, como fritar, refogar, selar e cozinhar, ampliando a eficiência e a versatilidade nas cozinhas profissionais e na indústria alimentícia.
Fabricado com;
- Tampa e panela de cocção com acabamento sanitário em aço inox AISI 304 conforme RDC nº 854/2024 (ANVISA)
- Tampa com articulação com amortecedores hidraulicos com parada e fechamento suave para (proteção das mãos).
- Revestimento externo em aço inox escovado.
- Torneira giratória de abastecimento de água de ½”.
- Registro esfera para saída de processo de 1.½”.
- Isolado termicamente com lã de rocha de alta densidade (64 kg/m³), indicada para aplicações industriais de alta temperatura, conforme ABNT NBR 13047.
- Câmara de gás e camisa em aço carbono 1020 tratado com reaproveitamento do gás de combustão.
- Queimadores tubulares em ferro fundido de 6,30 kW cada;
- Pés tubulares de 2” com sapatas niveladoras em alumínio ou poliamida (nylon) 6.0 (especificar).
Comandos elétricos,
- Sistema de ignição eletrônico para acendimento do queimador piloto.
- Sistema de purga por ar forçado e retardo dos queimadores.
- Auto resfriamento do sistema pós desligamento do caldeirão.
- Sistema de segurança Hi-Limit.
- Sistema de segurança eletrônico contra falta de gás e falha de acendimento.
- Controladodor eletronico de tempo de processo e temperatura.
- 12 receitas programaveis.
Documentos fornecidos gratuitamente.
- Recomendação do Fabricante.
- Manual de instalação e instruções.
- Normatização NR12, NR12.313.
Este equipamento opera totalmente isento de pressão, não gerando nem acumulando pressão em nenhuma etapa do seu funcionamento.
Por operar em regime totalmente não pressurizado, o caldeirão oferece maior segurança operacional.
Baixe nosso descritivo técnico e utilize-o para solicitar orçamentos ou elaborar processos de licitação.
Ficha técnica, Modelos a gás;
Caldeirão a Fluido Térmico – 200 litros
- Potência térmica de 86.000 BTU/h, (25,2 kW).
- Consumo aproximado de 4,0 kg/h de GLP ou 2,44 m³/h de gás natural (GN).
Caldeirão a Fluido Térmico – 300 litros
- Potência térmica de 107.500 BTU/h, (31,5 kW).
- Consumo aproximado de 5,0 kg/h de GLP ou 3,05 m³/h de gás natural (GN).
Caldeirão a Fluido Térmico – 500 litros
- Potência térmica de 150.500 BTU/h, (44,1 kW).
- Consumo aproximado de 7,0 kg/h de GLP ou 4,26 m³/h de gás natural (GN).
Ficha técnica, modelos elétricos;
Caldeirão a Fluido Térmico – 200 litros
- Tensão = 220/380 V~ trif.
- Potência = 18 kW.
- Frequência = 50/60 Hz
- Consumo aproximado = 12 kW
Caldeirão a Fluido Térmico – 300 litros
- Tensão = 220/380 V~ trif.
- Potência = 24 kW.
- Frequência = 50/60 H
- Consumo aproximado = 16 kW
Caldeirão a Fluido Térmico – 500 litros
- Tensão = 220/380 V~ trif.
- Potência = 30 kW.
- Frequência = 50/60 Hz
- Consumo aproximado = 20 kW.
O consumo médio medido com o equipamento estabilizado na temperatura de funcionamento.
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Aviso legal
Este material é resultado de análises técnicas realizadas diretamente nos equipamentos.
Tanto este conteúdo quanto os caldeirões da linha MULTIRAPID estão sujeitos a aprimoramentos contínuos,
podendo sofrer alterações sem aviso prévio em função do progresso tecnológico.
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